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一、便秘用陈醋，胜过药无数

　　现代医学研究表明，陈醋含有多种氨基酸和多种酵解酶类及不饱和脂肪酸，它能促进肠道蠕动、降低血脂、中和毒素，维持肠道内环境的菌群平衡。用它治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒性副作用。如每餐汤菜中放六七滴陈醋，不仅使汤菜味道更鲜美，而且能治病养颜，坚持下去，便秘顽疾自去。如病情已久，可每天早晨空服一口，再喝上一杯冷开水，不出一星期就会有疗效。

二、治疗痢疾

　　食醋含有醋酸，具有收敛、抑制细菌的作用，甚至能杀死食物里的部分细菌。痢疾杆菌的适宜生存环境偏硷性，食用醋后因改变痢疾杆菌的生存环境，而将其杀死，故醋对痢疾有治疗作用。酸性环境又能使大蒜杀菌功能增加四倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。

三、陈年醋炖乌骨鸡治糖尿病

　　有人用陈年醋炖乌骨鸡这一偏方治疗糖尿病。其方法是：乌骨鸡（母鸡）去内脏，加250毫升陈年老醋和1000毫升开水炖煮，待鸡肉煮熟后，汤和肉同吃。连续吃约20只乌骨鸡可见效，虽不能根绝糖尿病，但可缓和病情。

四、醋蒜能治脚气

　　脚气（俗称香港脚）严重者往往因痛痒难忍而抓破皮肤，引起感染。可将大蒜50克捣烂，浸泡在200º辽氖炒桌铮踩臁；颊呦扔梦滤唇?分钟，再把脚放进蒜醋液中浸泡20分钟。坚持治疗15天，一般可治愈。

五、醋拌生姜治膝关节炎

　　1984年，丹麦就有用生姜治疗关节炎获得成功的报道。其方法是：把生姜（每天不少于5克）洗净，切片，用醋拌着当菜吃。 (来源：《联合早报》) 歡迎留言: |

春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境，一般无需调补。但是素有旧疾的人，在这多变的季节里，就不那么幸运了，旧疾极易复发。此时，对与这类患者和病后体虚的人，可以通过适当进补，提高身体抵抗力，使身体得到康复。

　　春季食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。

春天百花盛开，空气中弥漫着大量的花粉，是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病极易复发。

　　总的说来，春天的调养药膳，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。(稿源： 东方网 ) 歡迎留言: |

　　早餐来碗约75克的燕麦粥，配一杯无糖豆浆，看电视时吃一把约二十来颗甜杏仁，用降胆固醇的植物奶油，听起来是奇怪的搭配，但对胆固醇太高的人来说，常常吃这4种食物，加起来的降胆固醇效果非常明显，配合饮食节制及运动，甚至可以摆脱药物。
　　加拿大多伦多大学食品营养学教授坎铎指出，美国食品和药物管理局已经认同，黏稠性纤维、植物性蛋白、植物固醇、坚果等四类食物，是“护心食物”。
　　在日常食物中，黏稠性食物的代表是燕麦、茄子及日本料理常见的秋葵，植物性蛋白以豆制品为代表，植物固醇存在于许多植物油及坚果中，某些人工特制的植物奶油富含植物固醇，至于坚果，则以甜杏仁(市售的杏仁浆所使用的是苦杏仁)为代表，不要加盐，这类食物含不饱和脂肪酸。
　　在坎铎的研究中，将高胆固醇的患者分为3组，3组的生活作息如常，也没有刻意减肥，惟一不同的第一组全吃素，食用这四类护心食物，第二组是按一般建议食用低饱和脂肪酸的食物，第三组是比第二组增加降胆固醇的食物。
　　经过4个星期后，第二组病人的胆固醇降低8%，第三组降低30%，令人惊奇的是，第一组根本没吃药，也降低30%。根据美国心脏协会的研究，减少1%的胆固醇值，就相对减少2%患心血管疾病的机会。
　　一般日常饮食无法如此严格全素而且只吃这四类食物，高胆固醇症的病人也未必全都需要降低30%的胆固醇，从这项研究看，民众可以在日常生活中增加这些食物的摄取。(来源：三九健康网) 歡迎留言: |

早春期间的饮食构成应以高热量为主。除谷类制品外，还可选用糯米制品、黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。
　　春天是由寒转暖的季节，气温变化较大，加上细菌、病菌开始繁殖，活力增强，容易侵袭人体而致病。所以，春天要摄取足够的维生素和矿物质。如富含维生素Ｃ的小白菜、雪里蕻、柿子椒等深绿色蔬菜，以及柑桔、柠檬等水果。春天里还应摄取富含维生素Ａ的胡萝卜、苋菜、塔棵菜等黄绿色蔬菜。因为，维生素Ａ具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而能够抵抗各种致病因素的侵袭。
　　国外专家认为，春天饮食应清淡，可加食食用菌。如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等作菜肴。黑木耳富含矿物质钙，而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用。银耳富含银耳多糖，能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力。蘑菇含有香菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。食用菌是春天里的天然保健营养品，女性们应多食之。
　　我国的传统医学认为，春天养生当需补。一般而言，平补的饮食，适合于正常人或病弱的人，如荞麦、米仁等谷物，豆浆、绿豆等豆类，桔子、金桔、苹果等水果，还有芝麻、核桃等。清补的饮食，是指用食性凉的食物熬煮的饮食，如梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。阴虚内热者进补这些饮食可以消火，改善怕热的感觉，可帮助改善体质。(奇峰) 歡迎留言: |