野薔讀網 My Surfing Notes

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每天至少喝3杯水。

　　清晨，空腹喝下一杯蜂蜜水（一汤匙优质蜂蜜加上温开水即成）。蜂蜜有润喉、清肺、生津、暖胃、滑肠的作用。

　　午休以后，喝一杯淡淡的清茶水。清茶有醒脑提神、润肺生津、解渴利尿的功效。

　　夜晚睡觉以前喝一杯白开水，能帮助消化，增进循环，增加解毒和排泄能力，加强免疫功能。

　　除了每天3杯水外，日常生活中还应多饮白开水，饮足够的水是预防一些疾病的基本措施。
(人民网-健康时报) 歡迎留言: |

鳜(鮨 科）Siniperca chuatsi

　　[地方名]桂鱼、鳌花、季花鱼、花鲫、花咀鳜、母猪壳、鲈鱼、花鳜。

　　[形态特征]体侧肩而高，背部隆起。头大吻尖。口大，口裂略斜，下颌突出，上颌后伸至眼后缘。前鳃盖骨后缘锯齿状，有4～5个大棘。体被小圆鳞，颊部、腮盖及跟面均有鳞。侧线沿背弧向上弯曲。背鳍长，前部为硬刺。腹鳍圆形，尾柄短宽，尾鳍扇圆形。体黄绿色，腹部灰白色，体侧有不规则的褐色斑点和斑块。自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条黑色带纹，在背鳍的第6～7根刺的下方有一条较宽的暗棕色垂直带纹。背鳍、臀鳍、尾鳍有棕色斑点连成带纹。

　　[产地、产季]各大江河、湖泊、水库均产，长江流域的湖北、江西、安徽等省产量较多，著名产地有湖北省监利县、洪湖市和邵阳湖、新安江水库、黑龙江、松花江。

　　[经济价值]为名贵的食用鱼，在国际市场上也颇受欢迎。鱼刺少，肉丰厚细嫩洁白，以鲜肥不腻为其特点；营养丰富，每百克肉含蛋白质 18.5克、脂肪3.5克。其鳍棘有毒，被它刺伤会引起剧烈肿痛，应特别小心。

　　鳜鱼是出口品种，其英文名为Mandarin fish，输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：江西、江苏。(淡水鱼类--鳜) 歡迎留言: |

很少有一種蔬菜像菠菜一樣，享有那麼多的推崇與質疑。

　它被稱為「蔬菜之王」，卻也被形容成「毒性至大」；卡通中它使大力水手力大無窮，卻也是許多小孩最討厭的食物。

　菠菜之所以被稱做「蔬菜之王」，是因為它的營養價值極高，它有非常多的β胡蘿蔔素（一杯生菠菜就有每日建議量的70％），也是葉酸、鐵、鉀、鎂的極佳來源。

　所謂的「毒性至大」，是指菠菜中的草酸遇到鈣，形成草酸鈣，網路傳聞「草酸鈣在腦沈澱會傷腦、在腎臟沈澱會傷腎，造成的傷害是全身性的」。

　事實上，菠菜的確有草酸，只是除非攝取量很多，體內的草酸和鈣的濃度都很高時，才有機會結合；更何況在烹煮的過程中，草酸也會遭到破壞，所以吃進體內的量更有限（請參考2001年9月《康健雜誌》「哪些食物錯配鴛鴦？」）。

●菠菜營養價值

‧西醫：

　菠菜中的β胡蘿蔔素可以預防癌症與多種疾病。

　美國猶他大學所做的研究指出，長期吃菠菜和花椰菜可以降低罹患大腸癌的機率。

　哈佛醫學院的兩項大型研究也發現，常吃富含β胡蘿蔔素的蔬果，如菠菜、花椰菜，可以降低罹患白內障的機率。

　菠菜中的葉酸是近來相當熱門的營養素。因為研究發現，缺乏葉酸，會使腦中的血清素減少，而導致精神性疾病，因此含有大量葉酸的菠菜，被認為是快樂食物之一。

　葉酸對懷孕中的婦女更為重要。因為懷孕期間補充足夠的葉酸，可以預防新生兒先天性缺陷的發生。

　傳統上也認為菠菜鐵含量高，的確沒錯；而且菠菜中豐富的礦物質鎂、鉀，被發現可以降低血壓。

‧中醫：

　性涼味甘，利五臟活血脈，止煩渴助消化；而菠菜豬肝湯為民間調養肝病的食療藥方。
------(蔬菜之王－菠菜) 歡迎留言: |

Valentine`s Day　西洋情人節　（國曆2/14）

　　中國的七夕情人節擁有一段動人的傳說，而西洋情人節亦有其浪漫之處。七夕情人節缺不了牛郎織女；而西洋情人節的典故又是怎樣的呢？

古羅馬的聯誼日

　　當時的羅馬人，認為牧神可以驅趕郊外森林的野狼，因此早期羅馬的牧神宗教節慶為二月十五日。另一個說法，二月十四是為羅馬眾神的皇后約娜所設的節日，同時她也被尊奉為婦女與婚姻之神，隔日的二月十五日則為「盧帕撒拉節」，是為了對其他眾神表示尊敬的節日。在古羅馬的社會中，少年與少女是被嚴格分開生活的，當二月十四日來臨時，這一天，男孩可以把自己心愛女孩的名字刻在花瓶上，過節時男孩可以跟自己選擇的女孩一起跳舞慶祝節日。如果「郎有情，妹有意」，女孩也對男孩有好感的話，他們可以在往後每年的二月十四日裡一起慶祝，直到步入教堂結婚為止。

修士Valentine逝世紀念日

　　西元三世紀的羅馬為暴君Claudius所當政，此時羅馬是個反基督的國家，兵馬荒亂，民不聊生。Claudius欲求戰爭勝利的目的，下令全國青壯年男子必須進入軍隊，並為了防止男女間滋長得越來越強烈的相思之情，禁止國人舉行結婚典禮，甚至要求已婚者違毀婚約。這時有一位名為Valentine的修士，眼見一對對的情侶就這樣生離死別，他於心不忍，於是只要未婚者前來請求，他便秘密地為他們主持上帝的結婚典禮。後來Valentine被補入獄，感動了老獄吏和他雙目失明的女兒，獲得了他們的細心照顧。臨刑前，Valentine寫信給那位姑娘，表明了自己的心意。在他處刑的當天，盲女在他墓前種了一棵開了紅花的杏樹，以寄託回應的情思。

　　西洋情人節也有一些習俗，如男孩把求愛的Valentine明信片剪成蝴蝶和鮮花，作成精美的工藝品，表示心誠志堅；女孩在晚上將月桂葉放在枕頭上，祈求夢見自己的情人。現今最為廣泛的，通常是男孩送給女孩玫瑰花，以表達情人之間的感情；女孩以一盒心形巧克力作為回贈的禮物。

　　情人節風俗演變至今，寄送卡片及禮物的對象已不限於情人，只要是自己所愛的人，包括父母、親人、朋友、老師都可以。網路發達的結果，也帶給許多忙碌的朋友一個解決情人節送禮送卡片很好的管道，不過，在寄送卡片或網路購物的當時，也得小心最近逞得很兇的郵件病毒以及購物風險喔。
(情人節日／宜蓁) 歡迎留言: |