Tuesday, June 13, 2006

 

虾酱


你用的虾酱是什么样的,是瓶装的,颜色略微有点粉红的那种吗?就是做韩国泡菜的那种?


我用來炒白菜的蝦醬是廣東﹑香港式的﹐不是韓國式的。

歡迎留言﹕ |
 

酸奶发酵粉


酸奶发酵粉哪里可以买的到?


酸奶發酵粉英文叫yogoutculture。
好一點的美國雜貨店都有賣﹐我是在Whole Foods 買的。

歡迎留言﹕ |

Friday, June 09, 2006

 

鹽水火雞


炒香的花椒鹽要不要等涼後再腌?


在生腌火雞的時候﹐炒香的花椒鹽最好涼到室溫。避免溫度太高燙壞表皮或者弄壞整個肉。
冬天腌豬肉的時候﹐因為天冷﹐肉塊也大﹐有時候沒有那麼嚴格。其實放上去也就很快涼了。

歡迎留言﹕ |
标题索引:

答問總目錄

This page is powered by Blogger. Isn't yours?

-->
Blue Heron Arts, Co. © 2004-2006 ALL Rights Reserved