Thursday, June 23, 2005
番茄牛肉麵
問：
注意到你用的是細面條，為什么不用粗的呢？可以說明一下嗎。謝了！
答：
你真仔細。之所以帖里沒有說，多半是因為沒有多少原因了：))粗的細的都行。這道麵，因為放的牛肉也是薄牛肉片(火鍋牛肉)，所以麵也跟著仔細一點。其實，我真的沒有多想，全憑當時感覺的需要。
麵條不管粗細，火候都要把握好。煮得好的麵條，粗的也好吃、細的也好吃。
歡迎留言﹕ |
注意到你用的是細面條，為什么不用粗的呢？可以說明一下嗎。謝了！
答：
你真仔細。之所以帖里沒有說，多半是因為沒有多少原因了：))粗的細的都行。這道麵，因為放的牛肉也是薄牛肉片(火鍋牛肉)，所以麵也跟著仔細一點。其實，我真的沒有多想，全憑當時感覺的需要。
麵條不管粗細，火候都要把握好。煮得好的麵條，粗的也好吃、細的也好吃。
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泡椒腰花
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