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有一本名为《法国女人不发胖》(French Women Don’t Get Fat)的书，书中介绍了法国女人是如何做到大嚼奶酪、面包、喝几升葡萄酒，却不长肉的原因。作者从自己的亲身经历和40年的观察积累中，找到了吃出苗条的饮食原则。

　　难道法国真没有胖女人吗？

　　《法国女人不发胖》的作者古丽雅诺女士，是法国Veuve Clicquot香槟公司的执行总裁。在当初决定写这本书时，她根本没预料到，自己的书会在出版之后，又印刷了6次，并在“亚马逊销售书籍总排行榜”上高居第二的位置。 　　

　　40年前，19岁的古丽雅诺作为交换留学生，在美国生活了一年。回到法国后，当她兴奋地在父亲欢迎的怀抱中雀跃时，平日最疼爱她的父亲面无表情地说了一句：“你看起来真像一只土豆。”

　　那时，古丽雅诺如冷水浇头，她很清楚父亲指的是什么。在美国生活的一年中，常吃巧克力蛋糕和饼干，让这位曾经苗条的法国姑娘增加了20磅，变成了标准的“美国胖子体态”。　　

　　回归法国的饮食习惯后，古丽雅诺的“肥胖症”很快就消失了。虽然古丽雅诺的工作性质，使她几乎每天都要在外用餐至少1次，但1米64的她，40多年来，体重一直不超过112磅，和“土豆”身材彻底绝缘。

　　难道法国真没有胖女人吗？当然不是。古丽雅诺说：“全世界哪里都有胖子。不过，按比例来说，法国的胖子少。”的确，资料显示，33%的美国人肥胖，而在法国，肥胖者只有10%。

　　在回到法国后的40年中，古丽雅诺一直留意观察美国人和法国人的饮食习惯，并归纳出法国女人不易长胖的个中奥秘。

　　美国人饮食习惯中存在的问题

　　经常吃快餐；

　　没有充足的时间坐下来进餐，匆忙地开始和结束；

　　美国人的节食方式是：吃肉，但限制碳水化合物的摄入，几天不吃水果、蔬菜，也不喝葡萄酒。有研究显示，这样的节食计划只能在几个星期内有效，而且，减得快，反弹得也快，甚至会比以前更胖。节食者最终会对这种“瘦了又胖、胖了再瘦”的过程感到厌烦和绝望，从而对合理膳食失去兴趣，吃下更多的垃圾食品，并更快速地进餐。 　　

　　法国女人吃出苗条的秘诀

　　记下所吃的食物

　　不是吃得少就有利于保持苗条。你也许一天都不吃主食，但会喝上几大杯加糖和奶的咖啡，或者在并不真正感到饿的情况下，把面前的食物吃得精光。当你记录下这些，你会更快意识到自己的饮食习惯存在什么问题。 　　

　　充分享受每一口食物

　　许多美国女人常常对吃有一种负罪感，而法国女人的传统饮食观念是，以所有可能调动的感官享受食物。由于大部分法国女人都很在意进食的过程，认为每样菜吃上两三口足矣，每一口都能达到享受的目的，于是通常不会吃到饱足为止。虽然进餐时间长，菜式丰富，但从食量上看，反而吃得较少。

　　食物品种多样化

　　吃多样化的食物是减肥的关键。有更多种类的食物选择，会帮助你减少对高脂、高热量食物的强烈欲望。吃东西时，不妨将不同的菜分开咀嚼，充分享受每样食物的独特美味，嘴里同时塞满不同种类的食物，则会失去多样化进食的意义。 　　

　　多饮清水

　　许多美国人的日饮水量都不够，渴了常会喝一杯果汁或咖啡。但清水是控制体重最好、最健康的方式之一，多喝清水，不仅能保持身体足够的水分，还能清理那些使身体肿胀的毒素。 　　

　　专心致志进餐

　　有研究发现，喜欢边看电视边吃饭的人，增重或发胖的几率，高于那些专心致志吃东西的人。吃饭时，关上电视，离开电脑，不看报刊或书籍，集中精力在所吃的食物上，同时细嚼慢咽，你会更容易保持苗条。 　　

　　控制分量

　　即便是你最爱吃的食物，也不要一次吃太多。如果你很想吃巧克力，那就选一块优质巧克力，只咬一口，事实上，这一口已能满足你的欲望了。如果你把每一样最爱的食物都吃到最饱，那么，你很快会发现，自己已经没有什么爱吃的食物了，但食量惊人。

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　　古丽雅诺的饮食原则

　　一日三餐；

　　每餐的食物分量中等，不多不少；

　　只吃新鲜的、有营养的食物；

　　充分享受每一口咀嚼的过程；

　　水果、蔬菜、鱼和酸奶是她的最爱；

　　每餐少不了一杯葡萄酒或香槟。

　　法式饮食瘦身法要决

　　进餐的时候一直坐着。

　　把嘴里的东西全部咽下去，再放进下一口，吃每一口餐的间隙，放下餐具。

　　用柔和的音乐佐餐，缓慢的节奏有助于缓慢地进食。

　　无论是在家里还是在自助餐厅吃饭，试着比你实际想吃的分量少盛一些，这样就不会因为受不住诱惑而进食过量。

　　每餐中都摄入一些脂肪。

　　在食物中加入橄榄油、大蒜以及新鲜黑胡椒等调味品。这样以来，在品尝美味的同时，你会感觉吃得不多，但更容易心满意足。

　　找一天让自己好好享用一顿美妙大餐，一块大
蛋糕，最好不在一天里吃完，不妨留到第二天继续吃。

　　不要被大吃一顿之后的负罪感击垮，吃一块曲奇饼不会让你立刻长出一层脂肪，就是吃光一铁桶装的巧克力，你也能找到其他方法避免长肉，如慢跑1星期，每次1小时。

　　午餐的进食量至少占全天总量的一半。

　　尽量把吃午餐的时间拉长，而且要吃得丰富，不要随便吃一个面包了事。

　　饭后喝一杯浓咖啡或者是卡布其诺。咖啡因是一种温和的食欲抑制剂，同时能促进新陈代谢。

　　训练自己，只在用餐时进食。戒掉零食，可能需要5-10天的时间，在这个过程中，如果嘴巴想嚼点什么，那就想办法转移注意力——比如给好朋友打个电话聊聊天、刷牙、玩电动游戏、列开支清单等。　 歡迎留言: |

BBC 中文网中国事务特约撰稿人江迅常去中国大陆采访，与人交谈中，早就习惯了一些时髦用语东西不叫东西，叫"东东"；成人笑话不叫成人笑话，叫"黄段子"；支持不叫支持，叫"顶"；别人请吃饭不叫请吃饭，叫"饭局"；追女孩不叫追女孩，叫"泡MM"；羡慕不叫羡慕，叫"流口水"……如今不识流行用语，交谈时往往一头雾水，如坠五里雾中，不入流则被视作老土。

十多天前随李敖行程去北京和上海采访，又学会了一些时髦用语看不懂不叫看不懂，叫"光当"；不满不叫不满，叫"靠"；吃不叫吃，叫"蹭"；丑女不叫丑女，叫"没女"……

什么是"没女"？据说，这是从韩国传来的说法。如今，韩流依然滚滚，韩国电视剧《大长今》在中国大陆已热播过半，但令中国人牵肠挂肚的，不只是《大长今》中的长今，中国人翘首以待的，还有电视剧《我叫金三顺》中的金三顺。

这部电视剧今年在韩国的收视率达52％，在中国大陆虽尚未放映，但它的同名小说中文版，八月由上海人民出版社推出，不到两个月已狂销5万册，跃居上海书城畅销排行榜。

韩国新宠金三顺金三顺是韩国人新宠，在中国人心中也人气急剧上升。这位普通女子，没有好长相，是一张五官毫无特色的圆脸；没有好身材，体态臃肿；没有青春，快30岁了，虽认真爱男友，相爱三年后仍被抛弃；没有学历，没有好工作，虽是蛋糕西点师，却常常失业；没有金钱，存款全交给婚姻介绍所作手续费。

她唯一的目标就是30岁前将自己嫁出去。当然，金三顺吃苦耐劳，淳朴真诚，善解人意，就像邻家嫂子，班上同事，可亲可近。金三顺就是个"没女"，今日中国人将没漂亮脸蛋，没苗条身材的女子称作"没女"。

说"没女"时往往会带出"哇塞"一词"哇塞，这个没女真有味"。上海人将"哇塞"视作一个十分意外而颇感惊叹的方式来叫喊，南方人大抵如此运用。可是此词传到北方，北京人一延伸，已将"哇塞"一词演化为"小姐"的意思"你需要不需要一个哇塞"，"那个哇塞行不行"。

演变中，"哇塞"又由名词化为动词使用孟"昨天晚上哇塞了没有"。"哇塞"在圈子里是很明确的，"哇塞"的借用，真可说是到了极点。不过，如今比"哇塞"更常用的无疑是"PK"了。

这是又一个新新人类的新词汇。在北京和上海，翻阅当地报纸，常常会读到带有"PK"的标题--"中日韩美食大PK"、"姚明PK伊朗小巨人"、"PK职场--情场对手"、"女人如何PK男人"、"超级女声之终极PK"、"千里马PK昔日伯乐"、"中美两国性教育大PK"、"PK对对碰，五款超女专用笔记本计算机推荐"、"各国特色火锅PK大赛"、"日本众院选战的最火PK"……在公众媒体，"PK"竟然频率极高地出现在人们的眼前和耳边。有人说，"PK"是继Yes、No、Bye-Bye、OK之后中国人"第5个英语热门单词"。

不过，英国人和美国人都说，他们那儿根本就没有这一缩略语，从来没听说过什么"PK"的。

究竟何谓"PK"？香港人早就使用这词，是"扑街"的意思，是粤音英语拼读的简化。在中国大陆，说"PK"肯定不是这一意思了。"PK"究竟指什么，口口声声"PK"的，十之八九都说不清楚。

目前，权威的说法不外乎两种计算机游戏模式"Player Kill"的缩略，意思是游戏时玩家遇对手决战；足球术语"Penalty Kick"的缩写，即足球场上的点球。可见，种种解释，也互相"PK"着。

一般而言，"PK"或许是击败、决胜、乾掉、搞掂的意思，如此理解，应该不会有大的出入。

如何对待网络语言，这是个已经争论了许久的话题了，从中央到地方，有关部门也始终没有明确定论。对目前存在和正在发展中的网络语汇，确实不宜作简单的绝对禁止，需要区别对待。

不过，9月22日，《上海市实施〈中华人民共和国国家通用语言文字法〉办法（草案）》正式提交上海市人大常委会审议。该《办法》对国家机关、学校、新闻媒体、公共服务行业、会展业、大型活动等重要领域使用国家通用语言文字作出规定，其中第13条就明确指出，汉语文出版物、国家机关公文、教学不得使用不符合现代汉语词汇和语法规范的网络语汇。

上海市教委主任张伟江解释说，一些不符合现代汉语词汇、语法规范的，以数字或符号代替中文词语词义的，如以"MM"代替"妹妹"，用"表"表示"不要"等，需限制其使用范围。看来，上海将率先废掉"没女"、"PK"了。 歡迎留言: |