野薔讀網 My Surfing Notes

大年三十的除夕夜，国外的年夜饭千奇百巧，吃法也五花八门。
日本在除夕钟声敲响108下之际，各家各户就竞相吃起长面条来。据说，这个岛国的人相信，谁家面条长，来年的运气就好。而且，幸运的大小与面条的长度成正比。

新加坡的年夜饭是千家万户都举家围坐，端出大盆年糕，大吃特吃。当地人取“年糕”与“年高”之通，为“年年长高”祈祷祝福。

菲律宾的年夜饭是所有人家都要“举家齐动手，一齐做鸡饭”。该国人民素喜食鸡，最有趣的是，能夹得雄鸡头者，谓之“独占鳌头，报晓人家”；得母鸡头者，则意味着“多子多鸡(吉)”；即使是夹得鸡肋者，也会称之为“食之有味”；夹得鸡蛋者为“圆圆满满”。

西班牙的年夜饭是“新年到，吃葡萄，12粒，刚刚好”。他们祖辈相传：一年12个月，一粒代表一个月，葡萄是美好的食物，人们食之，可保月月平安，以祈岁岁吉祥，年年顺利。

意大利的年夜饭是家家户户大吃蜂蜜汤团。据说，蜂蜜汤团取意“生活富有、圆满，甜蜜”之意，过新年，谁吃得多，谁就幸福多。

巴西山林中特产一种十分稀有的“金桦果”，国人视为幸福吉祥的象征。每到过年，当除夕钟声响毕，成千上万的人倾家而出，高举火把，轻哼小曲，拥向附近的山林。大家争先恐后地寻找和分享“金桦果”，以这种“特产年货”来互祝来年幸运如意。

希腊人过年时，全家围坐一起烤一个特大面包来分享。这面包里藏有一枚分币，谁吃到它谁就会生活富有，来年吉祥。

爱尔兰人的新年食物相当丰富，里面藏着一些小东西，既可兆吉，又可卜凶。如蛋糕中有一枚戒指，象征着要喜结良缘；若是粒纽扣，则代表学位到手。

美国人的新年食物最为丰富多彩，虽均为吉祥年货，但取意各有不同。如吃到卷心菜者来年可多得钞票，吃得鲱鱼者，其财产多得像鲱鱼一样数不过来。如大吃活鱼，则是希望自己和家人像活鱼那样灵活，取得成功。(来源：星辰美食网) 歡迎留言﹕ |

1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。

含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。

苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。

苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。

苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。

苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。

每天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风。

苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。

苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。

苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。(来源：保定热线) 歡迎留言﹕ |

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58元伙食标准

　　宾馆厨师连猪肉炖粉条都不会做，队员将榨菜和辣酱视作最佳佐餐品。

　　据了解，国家队此次集训期间制定的伙食标准是每人每天58元，考虑到在江门参加集训的人数接近70人，这个标准并不算低。

　　遗憾的是，宾馆餐厅多年来缺少接待外地游客的经验。

　　就女一队而言，郑洁和晏紫是四川人，李婷和李娜是湖北人，彭帅是湖南人，孙甜甜是河南人，而宾馆配备的厨师却全都是粤菜的烹调高手。尽管国家队事先都会制定好每周的食谱，但厨师却会将每一道菜都烧制得“清汤寡水”，这样的伙食自然难以令口味普遍偏重的队员们满意。甚至连领队陈启民在谈及此事时也只有一脸苦笑，半开玩笑地对记者说：“没办法，这些厨师连最起码的猪肉炖粉条都不会做。”由于队里有规定，队员未经许可不得私自外出，因此尽管有时饭菜难以下咽，队员们还是只能在这里解决自己的每一餐。出于让队员们吃得更可口一些的考虑，餐厅在每一餐都会准备几个盛着榨菜、老干妈辣酱的小碗，而这便成了队员们最理想的佐餐食品。另外，餐厅还为队里的外教准备了相应的西餐，不过远道而来的“洋和尚”们显然对面条和小点心更感兴趣，而他们懒得问津的面包和黄油等西餐食品便成了队员们的小零食。不过餐厅的伙食也并非完全没有值得称道之处，具有江门当地特色的玉米棒、芥菜和鸡肉在一起煲的汤便是“抢手货”，每餐之前都会看到队员们一窝蜂分汤喝的场面。

　　每逢周末，队员们可以去城里转转，顺便在外面吃自己喜欢的午餐，回来时，他们手里总少不了一大堆零食。(来源: 新华网) 歡迎留言﹕ |

第一层是吃饱:完全为了果腹,管它嘴里何味，肚中何物；

第二层是吃味道:一切为了哄嘴巴,要麻闭气，辣要辣的跳；

第三层是吃好:色香味形器,个要素，一个也不能马虎；

第四层是吃享受:不仅好看、好吃,还要有良好的氛围、美景、佳音、一流服务；

第五层是好听：菜有雅名，有点典故，身后的故事说也说不完；

第六层是好心情：牙好，胃口就好，吃啥啥好，喝嘛嘛香；

第七层是好自在：不用应酬，人乐园、二人世界、三口之家、四世同堂；

第八层是好朋友：酒逢知己千杯少，泡菜也能下两杯；

第九层是好享受：买到昨晚就想吃的鸡爪爪，做出了自己满意的家常菜。(来源：中华食神网 )

野薔按﹕

雖不敢說完全讚同﹐但至少說出了那麼多層感受。能夠讓人想一想自己的感受有多少﹐或者怎麼排列。 歡迎留言﹕ |

回想一下，在日常生活中你是不是扔掉了很多认为没用的东西，比如做鱼时扔掉了鱼鳞，吃橘子时把橘络摘得干干净净，吃排骨时吐掉了骨头……大家千万不要以为这些都是没有用的，如果真那么认为，那你就暴殄天物了。

鱼眼：鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。

橘络：不少人吃橘子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实橘络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，预防高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，吃橘络更有裨益。

骨头：骨头营养胜过肉。在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较，它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23％，是猪肉的两倍，高出牛肉61％，是鸡蛋的1倍多；至于磷、钙含量更是其它食物所不能比拟的。尤其难得的是，它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。

辣椒叶：辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单独作菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。(来源：樊慧《星期五》 )

野蔷按：

可是怎么吃呢？
鱼眼没有办法；橘络硬着头皮可以吃；骨头就炖湯咯﹐時間久一些﹐希望營養素素可以多釋放一些在湯裡﹔辣椒葉嘛﹐嘿嘿﹐我倒是種過辣椒﹐原來為了辣椒結得不好空長一堆樹葉而煩惱﹐現在看來﹐可以去除煩惱。凡辣椒葉者﹐儘管采來入饌:-) 歡迎留言﹕ |