野薔讀網

ReadersTimes.com

2005-04-28

 

皮肤与吃喝習慣


白皙细嫩的皮肤,谁不想要?但生活中,我们的皮肤却时常和我们过不去,不是长着一副黑红面孔,就是晦暗苍白。怎么办?适当改变一下饮食结构,就可能使皮肤得到很大的改善。你的皮肤哪里不好,应该是对症下“菜”才行。

  红脸膛

  这是由于摄取动物性脂肪和蛋白质过多所致。治疗方法是,在食用含动物性脂肪和蛋白质食物时,一定要辅以含大量叶绿素的蔬菜,如菠菜、芹菜、莴苣等,生吃效果更好。也可将蔬菜切碎,用布包挤汁饮用。

  赤红脸

  原因是血液循环不好,特别是末梢细胞血液不畅通。当天气寒冷时,人的面颊赤红,尤其是鼻尖部位。治疗方法是:

  1、经常洗澡和按摩,使血液流通畅快,对红的部位要多做按摩;

  2、为使体内更好地充分吸收蛋白质,要大量食用含维生素B1、维生素C的食物,通过日光照晒可帮助吸收维生素D。

  油脂黑脸

  这是由于过量食用动物油和植物油所致。治疗方法是,控制动植物油的食用量,多吃含叶绿素的蔬菜。吃饭前喝一杯用温开水沏的菜末汁,效果更好。

  面部黑色

  一般来说,食盐过多的人肌肤粗糙发黑,经阳光照晒后更厉害。手、足发黑是由于体内盐分要从末梢处泄出。过多地食盐面部会慢慢罩上一层黑色。治疗方法是:

  1、控制食盐摄入量,多饮水,使盐分随尿液排出;

  2、勤洗澡,在浴室中浸泡至出汗,也可排泄一些盐分。

  面颊雀斑

  食盐过多,有可能导致面颊长出雀斑;而饮食中如只摄取动物性脂肪和蛋白质,则会影响肝脏正常功能而使雀斑更显眼。所以长雀斑者一定要大量食用水果和蔬菜。此外,药物是肌肤的大敌,尤其是安眠药会使体内产生过多酸性,激素失衡,脸上生出雀斑。(来源:北京青年报)
歡迎留言﹕ |

2005-04-24

 

多喝橙汁常吃蒜不吃药也降血压


据《健康时报》报道,专家指出,对于高血压患者,除了服用药物,还有许多方法可以帮助降低血压。

  多喝橙汁橙汁含丰富的维生素 C,有助血管扩张。每天服用60毫克维生素 C片,或者多吃些蔬菜、柠檬或其他酸味水果,也可起同样作用。

  少喝咖啡一天之内,若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱药,人的血压就会上升2~3个毫米
汞柱,咖啡碱可使血管收缩,导致血压升高。

  喝牛奶补钙每天补充1克钙,8个星期可使血压下降1~2个毫米汞柱,因为钙可使动脉血
管壁保持柔软性。

  经常吃些大蒜每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一
种酶的适当数量而避免出现高血压。

  清晨避免过度疲劳一般来说,心脏病往往在早晨发作,原因之一是在上午11时前,人的血压比其他时间至少高出5毫米汞柱。

  早餐时吃些甜瓜和酸奶甜瓜和酸奶中矿物质钾的含量较高,有助于控制血压。

  午饭后到户外散步国外一项研究结果说,到户外晒10分钟的太阳,血压可下降6个毫米
汞柱。紫外线照射可使肌体产生一种营养素——维生素 D3,与钙相互影响可控制动脉血压。

  不要把面包作为晚餐白面包中的小麦面粉将增加体内的胰岛素,而后者在数小时内就可使血压升高。 (来源:佛慈养生网)
歡迎留言﹕ |

2005-04-23

 

走出饮食观念九误区


意大利营养研究所查钦托·米德日阿诺教授通过研究得知,现代人在饮食观念上存在着诸多误区。下面介绍最为常见的9个:

多吃鱼健脑

这是因为大家认为鱼含有大量的磷。米德日阿诺教授却认为,磷跟记忆力毫无关系。他建议增强记忆可多吃碳水化合物、麦麸子和蜂蜜。

水果要连皮吃

教授坚持吃水果得削皮,因为许多水果都用过化肥和农药。除此之外,大部分维生素都贮存在果肉里。

素食更健康

完全不吃肉是不宜提倡的,因为肉里有其他食品中没有的物质。

早餐最好只吃水果

水果虽然是马上就被身体吸收,可它们所产生的酶会让人愈感饥饿。

柠檬酸可以消毒

据说柠檬酸泡海产品能杀死细菌。可实际上任何酸,也包括柠檬酸,都不具备消毒功能。

吃鸡蛋伤肝

文献中经常提到,吃鸡蛋对肝脏有害,因为鸡蛋里含有大量的胆固醇。米德日阿诺教授认为只有在肝病加重时才宜禁用鸡蛋。尽管鸡蛋里面含有胆固醇,每星期仍需要不少于4个鸡蛋来维持正常的生命活动。

用葵花籽油炸食物好

现已弄清,食用油中橄榄油优于葵花籽油,所以炸东西最好用橄榄油,因为它分离出来的毒性物质要少得多。

饮酒助消化

有人认为白酒“有助于”食物的消化,这也是大错特错。酒精饮料不仅能损伤胃,还会让血液吸收更多毒素。

吃面包发胖

有人担心发胖就不再吃面包,而吃薄脆饼干和干面包。米德日阿诺教授建议人们还是多吃新鲜面包,因为薄脆饼干和干面包含有更多的卡路里。(来源:中国食疗网)
歡迎留言﹕ |

2005-04-22

 

电脑族的健康菜单


每天至少8小时与电脑为伍吗?你经常熬夜,并用“垃圾食物”果腹吗?你有眼睛疲劳、腰酸背痛等等症状吗?如果答案肯定,那么你必须要对自己进行调整了。很重要的一点是:及时补充营养,刷新自己的饮食菜单。其中健脑、护眼、补钙这三大方面是最关键的。

  了解健脑元素
 
  脂肪是健脑的首要物质。它在发挥脑的复杂、精巧的功能方面具有重要作用。代表性食物有坚果、芝麻、自然状态下饲养的动物等蛋白质是智力活动的物质基础, 是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质。代表性食物有瘦肉、鸡蛋、鱼类等。而碳水化合物是脑活动的能量来源。它在体内分解为葡萄糖后,即成为脑的重要能源。代表性食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。充足的维生素C可以使大脑功能灵活、敏锐,并提高智商。代表性食物有鲜果类、黄绿色蔬菜等。

  B族维生素是智力活动的助手。包括维生素B1、维生素B2、叶酸等,当B族维生素严重不足时,就会引起精神障碍,易烦躁,思想不集中,难以保持精神安定。代表性食物有香菇、野菜等。坚果含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素,经常食用,对改善脑营养供给很有益处。

  香菇对高血压,动脉硬化有较为明显的疗效,有消除疲劳、提神、稳定精神、防止贫血和癌症等功效。

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外,鸡蛋含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。

  鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等,它们都是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

  黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1,这些都是大脑代谢所需要的物质,因此有“健脑菜”之称。

  洋葱含有抗血小板凝聚的物质,能够稀释血液,改善大脑供血,对消除心理疲劳和过度紧张大有益处,每天吃半个洋葱可以收到良好的健脑效果。

  小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,有“健脑主食”之称。小米还有防治神经衰弱的功效。

  龙眼补益心脾,益血安神。凡是因为心脾两虚导致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等,可以通过服食龙眼来调整。

  柚子含有大量维生素A、维生素B1和维生素C,属于典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。常吃能使人精力充沛,有醒脑促记忆的作用。此外,橘子、柠檬等也有类似功效。

  了解护眼元素

  维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、韭菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中

  维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长,维生素C含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。

  胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量最多,其作用和鱼肝油相似。此外,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康。

  菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品。

  西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性,所以有保护维生素C的作用,烹煮过程中不易破坏。

  韭菜富含维生素A原、维生素C,还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外,韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。

  枸杞子含有丰富的胡萝卜素,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等,是健康眼睛的必需营养。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。

  青椒含有丰富的维生素,糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,是蔬菜中维生素C含量最高的。

  含有适量的维生素C及丰富的维生素A原,还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1维生素B2等,是一种营养价值较高的水果。

  营养十分丰富,含有对人体有益的14种氨基酸,维生素含量高出苹果、香蕉几十倍,有“活维生素丸”的美称。

  了解钙的重要性

  是人体生命活动的调节剂,是人体生命之源。在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用。人体没有任何系统的功能于钙无关,钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。

  牛奶不仅含钙量高,而且其中的乳酸能促进钙的吸收,是最好的天然钙源。另外,奶酪、酸奶这些奶制品中钙的含量也很丰富,应该经常食用。

  海米营养丰富,富含钙、磷等微量元素,蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。

  油菜营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富,常吃油菜有清血降压、强健视力、清热解毒的作用。

  黑芝麻是很好的补钙来源,其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人,可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外,芝麻酱含钙量也很高。

  黄豆高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品,如150克豆腐含钙高达500毫克。

  西兰花含钙丰富且草酸含量少,是钙的良好来源。另外,它属于碱性食物,在维持体内酸碱平衡中起重要作用。

  芹菜营养丰富,含有蛋白质、各种维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。由于芹菜的钙、磷含量较高,所以它有一定的镇静和保护血管的作用。

  紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇,对软化血管,防止动脉硬化有一定疗效。 (来源:华夏健康医疗资讯)
歡迎留言﹕ |

2005-04-21

 

莫让维生素变成危身素


维生素是人体的六大营养素之一。现在已经发现的维生素有20多种。它们都是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质。因此,许多人把维生素当作一种“补药”,认为维生素多多益善。其实不然,盲目乱用维生素,必然会使维生素走向其反面———危害健康。

近年来维生素E很受中老年朋友的青睐,认为它能抗衰老,可能永葆青春,益寿延年。殊不知,若长期大量服用维生素E,有引起血栓性静脉炎、肺栓塞、高血压、肌肉萎缩,以及全身倦怠感,乳房女性化等危险。

维生素A是防治夜盲症的良药,近年研究认为,它还对预防 小儿反复“上感”效果显著。但长期大量服用,就会出现毛发干枯或脱落,皮肤干燥瘙痒,食欲不振,体重减轻,四肢痛,贫血,眼球突出,剧烈头痛,恶心呕吐等中毒现象。

维生素D是防治佝偻病的药物,但长期大量使用就会引起低热,烦躁哭闹,厌食,体重下降,肝脏肿大、肾脏损害,骨骼硬化等病症,比佝偻病的危害更大。

服用过量的维生素B1、B2、烟酸,也是有害的。大量使用 维生素B1,会引起头痛、眼花、烦躁、心律失常、浮肿和神经衰弱。临床妇女大量使用维生素B1可引起出血不止。过量服用烟酸以后,可引起面部潮红、皮肤瘙痒,肝功能损害、黄疸、低血压,甚至引起胃溃疡。

大量内服维生素C,可引起腹泻、胃酸过多、胃液反流、肾结石,并可降低某些妇女的生育能力。  

维生素的主要适应症是维生素缺乏症。要做到合理使用,就要了解各种维生素的作用,用途及维生素缺乏症的特点,以便做到对症下药,缺什么补什么,避免滥用。尤其不能把它误作为补益品而长期服用,以免使维生素变成了“危身素”。(來源:中國食療网)

野薔按

1) 看來維他命也不是多多益善的。尤其是萃取物,應在醫生指導下短期服用。
歡迎留言﹕ |

2005-04-20

 

藕的营养与食疗方法


藕,又称莲藕,属睡莲科植物。藕原产于印度,后来引入我国,迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强)。
  [成 份] 每100克可食部含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物18.1克,钙18毫克,磷51毫克,铁4.4毫克,以及维生素B和维生素C。

  [性味归经] 中医认为,生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无毒。

  [功 效] 生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰,治肺炎,肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。
------(藕的营养与食疗方法 )
歡迎留言﹕ |

2005-04-19

 

午餐多吃素 春季不犯困


“春困秋乏夏打盹”,阳光普照的日子,人特别容易犯困,尤其是午饭后,往往无精打采。其实春困与人们所吃的高脂、高糖食物是有关的。

很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物,如炒饭、猪肉或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌,使人体内脏不堪重负,并降低血液带氧能力,导致脑部含氧量降低,让人容易疲倦。

要想下午不犯困,最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐,如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪酸,对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用;而绿色高纤维蔬菜,如辣椒、胡萝卜、菠菜等,可确保脑细胞获得充足的氧气,让人整个下午精神抖擞。

在主食方面,最好选择绿豆饭或全麦面包。此外,土豆中淀粉含量较高,午饭最好别吃,晚上吃有助于睡眠。

在就餐的顺序上,如果想饭后不犯困,要先吃肉,后吃蔬菜,最后吃主食。午餐不要吃得太饱,下午茶时间再吃几块全麦饼干或巧克力补充能量。

另外,工作间隙吃些波萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果,也可以消除神经系统疲劳,使人精力充沛。而香蕉、葵花子则有抑制大脑思维的作用,容易引起困倦,最好别吃。(来源:中国食疗网)
歡迎留言﹕ |

2005-04-17

 

五种类型的咳嗽及疗法


------
中医根据咳嗽的不同表征,将咳嗽分为5种类型

  风寒咳嗽:吐稀痰,伴有头痛、鼻塞、流清涕、怕冷及发烧,可服用杏苏散治疗。疗法在于疏风散寒,宣肺止咳。

  风热咳嗽:多有发热、口干、吐痰不爽、喉痛。可用桑菊治疗,医理是疏风清热、化痰止咳。

  燥火咳嗽:干咳、少痰、唇及咽喉干燥。可用凉膈散或清燥救肺汤来清燥润肺。

  痰湿咳嗽:痰多粘稠,喉中呼噜作响,可能出现胸闷,呼吸急促等症状。可服用二陈汤治疗,作用是健脾燥湿,化痰止咳。

  体虚咳嗽:咳嗽时发时止,面目苍白、两颧(眼睛之下的颜面骨)发红、提气不上或手足发烧,有时痰中带血或咯血。可选用麦门冬汤或补肺汤治疗。宜从补益肺气、润肺止咳着手。

------

咳嗽食疗法

  王医师推荐了5种咳嗽的食疗法

  风寒咳嗽可用杏仁10克、生姜3片、白萝卜100克水煎服。

  风热咳嗽可用藕汁、梨汁各半盅合服。

  痰热咳嗽不妨用新鲜熟木瓜一个,去皮蒸熟,加少量蜜糖吃。

  痰湿咳嗽用薏米煮粥,有助于治疗咳嗽和喉中漉漉痰声;或用桔皮30克煎取浓汁,去渣,然后加入粳米50到100克煮粥。

  肺气虚久咳或阴虚久咳,用柚核二十多粒,加冰糖、水煎服,一日三次,对久咳有利。也可用百合30克加蜂蜜蒸熟吃,有利于久咳和口干。 (来源:《联合晚报》)
歡迎留言﹕ |

2005-04-15

 

醋的医药功用


一、便秘用陈醋,胜过药无数

  现代医学研究表明,陈醋含有多种氨基酸和多种酵解酶类及不饱和脂肪酸,它能促进肠道蠕动、降低血脂、中和毒素,维持肠道内环境的菌群平衡。用它治疗习惯性便秘,不仅有效,而且没有毒性副作用。如每餐汤菜中放六七滴陈醋,不仅使汤菜味道更鲜美,而且能治病养颜,坚持下去,便秘顽疾自去。如病情已久,可每天早晨空服一口,再喝上一杯冷开水,不出一星期就会有疗效。

二、治疗痢疾

  食醋含有醋酸,具有收敛、抑制细菌的作用,甚至能杀死食物里的部分细菌。痢疾杆菌的适宜生存环境偏硷性,食用醋后因改变痢疾杆菌的生存环境,而将其杀死,故醋对痢疾有治疗作用。酸性环境又能使大蒜杀菌功能增加四倍,所以醋与大蒜合用,对治疗痢疾、肠炎效果更理想。

三、陈年醋炖乌骨鸡治糖尿病

  有人用陈年醋炖乌骨鸡这一偏方治疗糖尿病。其方法是:乌骨鸡(母鸡)去内脏,加250毫升陈年老醋和1000毫升开水炖煮,待鸡肉煮熟后,汤和肉同吃。连续吃约20只乌骨鸡可见效,虽不能根绝糖尿病,但可缓和病情。

四、醋蒜能治脚气

  脚气(俗称香港脚)严重者往往因痛痒难忍而抓破皮肤,引起感染。可将大蒜50克捣烂,浸泡在200º辽氖炒桌铮踩臁;颊呦扔梦滤唇?分钟,再把脚放进蒜醋液中浸泡20分钟。坚持治疗15天,一般可治愈。

五、醋拌生姜治膝关节炎

  1984年,丹麦就有用生姜治疗关节炎获得成功的报道。其方法是:把生姜(每天不少于5克)洗净,切片,用醋拌着当菜吃。 (来源:《联合早报》)
歡迎留言﹕ |

2005-04-14

 

春天吃什么可以养生?


春天里,万物欣荣,生机蓬勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境,一般无需调补。但是素有旧疾的人,在这多变的季节里,就不那么幸运了,旧疾极易复发。此时,对与这类患者和病后体虚的人,可以通过适当进补,提高身体抵抗力,使身体得到康复。

  春季食物以选则一般性调补食品为宜,如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。然而,对于身体明显虚弱的人,则需要选择适当的滋补中药来调养,如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。

春天百花盛开,空气中弥漫着大量的花粉,是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人,春天一定要忌口,忌服“发物”,如虾、蟹、咸菜等食物,否则旧病极易复发。

  总的说来,春天的调养药膳,以平补为原则,不能一味使用温热补品,以免春季气温上升,加重身体内热,损伤到人体正气。(稿源: 东方网 )
歡迎留言﹕ |

2005-04-12

 

常吃四种食物降脂效果佳


  早餐来碗约75克的燕麦粥,配一杯无糖豆浆,看电视时吃一把约二十来颗甜杏仁,用降胆固醇的植物奶油,听起来是奇怪的搭配,但对胆固醇太高的人来说,常常吃这4种食物,加起来的降胆固醇效果非常明显,配合饮食节制及运动,甚至可以摆脱药物。
  加拿大多伦多大学食品营养学教授坎铎指出,美国食品和药物管理局已经认同,黏稠性纤维、植物性蛋白、植物固醇、坚果等四类食物,是“护心食物”。
  在日常食物中,黏稠性食物的代表是燕麦、茄子及日本料理常见的秋葵,植物性蛋白以豆制品为代表,植物固醇存在于许多植物油及坚果中,某些人工特制的植物奶油富含植物固醇,至于坚果,则以甜杏仁(市售的杏仁浆所使用的是苦杏仁)为代表,不要加盐,这类食物含不饱和脂肪酸。
  在坎铎的研究中,将高胆固醇的患者分为3组,3组的生活作息如常,也没有刻意减肥,惟一不同的第一组全吃素,食用这四类护心食物,第二组是按一般建议食用低饱和脂肪酸的食物,第三组是比第二组增加降胆固醇的食物。
  经过4个星期后,第二组病人的胆固醇降低8%,第三组降低30%,令人惊奇的是,第一组根本没吃药,也降低30%。根据美国心脏协会的研究,减少1%的胆固醇值,就相对减少2%患心血管疾病的机会。
  一般日常饮食无法如此严格全素而且只吃这四类食物,高胆固醇症的病人也未必全都需要降低30%的胆固醇,从这项研究看,民众可以在日常生活中增加这些食物的摄取。(来源:三九健康网)
歡迎留言﹕ |

2005-04-11

 

春天吃什么


早春期间的饮食构成应以高热量为主。除谷类制品外,还可选用糯米制品、黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物,以便及时补充能量。
  春天是由寒转暖的季节,气温变化较大,加上细菌、病菌开始繁殖,活力增强,容易侵袭人体而致病。所以,春天要摄取足够的维生素和矿物质。如富含维生素C的小白菜、雪里蕻、柿子椒等深绿色蔬菜,以及柑桔、柠檬等水果。春天里还应摄取富含维生素A的胡萝卜、苋菜、塔棵菜等黄绿色蔬菜。因为,维生素A具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而能够抵抗各种致病因素的侵袭。
  国外专家认为,春天饮食应清淡,可加食食用菌。如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等作菜肴。黑木耳富含矿物质钙,而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用。银耳富含银耳多糖,能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力。蘑菇含有香菇多糖,可抵抗绿脓杆菌的侵袭。食用菌是春天里的天然保健营养品,女性们应多食之。
  我国的传统医学认为,春天养生当需补。一般而言,平补的饮食,适合于正常人或病弱的人,如荞麦、米仁等谷物,豆浆、绿豆等豆类,桔子、金桔、苹果等水果,还有芝麻、核桃等。清补的饮食,是指用食性凉的食物熬煮的饮食,如梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。阴虚内热者进补这些饮食可以消火,改善怕热的感觉,可帮助改善体质。(奇峰)
歡迎留言﹕ |

2005-04-08

 

紫背天葵(紅鳳菜、血皮菜)


紫背天葵学名Gynurra bicoforDC,英文名为Gynura,别名血皮菜、观音菜、红背菜、红凤菜,是藕科三七草属宿根长绿草本植物,以嫩茎叶为蔬菜食用的半栽培种,原产中国,主要分布在四川、广东、台湾等温暖湿润的地区,尤其四川重庆一带食用甚为广泛。
------(中国农业在线)

**********
紅鳳菜

別名:
觀音莧、地黃菜、腳目草、紫背天葵、木耳菜、血皮菜、天青地紅、紅菜、補血菜、水三七、血匹菜、紅番莧、紅毛番、紅莧菜、當歸菜、紅玉菜,紫背菜,紅背三七,觀音菜、葉下紅,紅背菜,紅冬楓、紅風菜。
------(下港人的家植物園地 )
歡迎留言﹕ |

2005-04-06

 

医生推荐自然清肠3法


与那些物理和化学的清肠方式相比,以下的方式最具有广泛适用性,同时也是最自然,最健康的方式

1.纤维化饮食策略——不如自己清理门户

与其靠外力清理毒素,不如利用身体自身的清理功能。一个苹果从吞下到排出身体的旅程大致如下:9小时内到达结肠,停留16小时后经吸收水分排出,24小时排出50%,48小时基本完全排出。如果食物的热量高,纤维素含量少,那么肠道往往需要更多的时间才能排出。所以,想清肠,最简单、最自然的方式就是多吃粗纤维食物。纤维素在结肠中吸水膨胀,可以增加大便的体积和含水量,并带走结肠中的腐败菌。实验发现,纤维被细菌分解后产生的物质具有抗肿瘤能力。

各种水果、蔬菜、坚果和谷物都是粗纤维的代表。

2.扬善弃恶菌群之战——你的肠道几岁?

结肠内的细菌数以百兆计,其中有善有恶。某些细菌的代谢产物对结肠上皮有致癌作用,而某些细菌如双歧杆菌则可以吸附、阻断并消除某些有致癌作用的物质。其中有益菌和有害菌的比例,特别是双歧杆菌所占的比例代表着“肠道年龄”。例如,百岁健康老人体内双歧杆菌比普通老人高100倍。

可以选择含有双歧杆菌成分的奶制品,还有一些双歧杆菌生态制剂,如金双歧,丽珠肠乐等等。

3.爱上“结肠食物”—— 低聚糖

低聚糖食物可促进体内有益菌的生长,这类物质也叫做“结肠食物”,它调控脂肪和胆固醇代谢的能力也很出色,减少体脂沉积的作用也令人瞩目。北美人日均摄入1~4g低聚糖,西欧约为3.2~11.3g,日本卫生部则建议每人每天口服 10~15g低聚糖。很多食物中都含有低聚糖,例如蒜、葱头、洋蓟、芦笋、谷类,比较突出的是大豆及其制品

清理肠道,除了鼓励自身的排毒机制正常运作外,还有很多其他的选择,比如——

口服清肠的4种选择

1.保健类清肠产品。这类产品是最让人眼花缭乱的,以各种减肥茶居多。通便效果较快,其中有些中药成分还对人体的气血等有调节作用。但这些制品大多为复方制剂,某些含大黄、番泻叶、酚酞的制品如长期服用,对人体肯定是有害无益。这些物质会对肠道的蠕动功能造成不可恢复的损伤。许多便秘者在长期服用后其便秘反而会加重。尤其对那些致泻作用较强的制品,尽量避免长期使用。

2.以泻药为代表的药类。主要是用来治疗便秘患者的。含番泻叶、酚酞等强泻剂只能作为临时措施不得已而为之。这是全世界医生所公认的。缓泻剂可长期应用,比较安全的有两类:乳果糖和聚乙二醇。可以帮助便秘者建立排便规律。

3.以医疗需要为目的的一次性口服清肠方法。医生在给患者做诸如肠镜等检查时,需要清理肠道。硫酸镁、甘露醇等清肠效果强烈,但容易造成脱水、腹胀、腹痛等问题。不宜DIY。

4.用平衡盐配制的洗肠液,是将浓缩的液体稀释后快速饮入。可以将肠内容物一清而空,不会引起脱水,正常人也不会腹痛,安全度较好,可以DIY。但严重便秘者一次使用时,可能肠道清洁度差些。据说宋美龄之所以长寿与她每周用液体灌肠的习惯有关

灌肠清肠的2种方法

1.甘油类:如开塞露、甘油灌肠剂等,主要是靠快速注入,刺激结肠的压力感受来产生便意,甘油也兼具润滑作用。可DIY,但只能清理左半结肠以下的粪便。推荐仅在便秘明显,排便困难的情况下不得已而为之。

2.液体灌肠:家庭灌肠DIY很容易操作,无外乎以一根软管连接盛水容器,另一端接细头硬管插入肛门,人侧卧,容器吊挂,底部距肛门水平40~60厘米,水温39℃~41℃。有人还加些咖啡,或少量有机醋。液体总量可到1000毫升。灌入后尽量忍耐时间长些,效果才好。

许多名人如麦克尔·杰克逊、伊莉莎白·泰勒和英王妃戴安娜都曾接受过1种更专业的清肠方式——大肠水疗。这个做法是将一根管子从肛门插入直肠,在半小时的时间内,通过洗肠专用机器控制注入体内,废水从另一端管子排出体外。注入水会使肠内宿便软化,并在肠内产生一定水压,有利于排空肠内宿便,但这种压力比一般人排便时用力产生的压力小,所以并不觉得痛苦。每个疗程4次至6次,每次约 45分钟,一年可做2~3个疗程。

由于有机器辅助,加上人工辅助按摩腹部及相关穴位,大肠水疗对肠道的清理能力比普通灌肠要好。在普通医院做,费用大概在300元左右。孕妇,年老体衰,有心脏疾患、近期做过肠道手术,或肠道有急性炎症等明显疾病者不宜进行。

从事大肠水疗的专业人士认为,这种疗法可清除体内垃圾,减少毒素的吸收,间接减轻肝脏解毒与肾脏排毒的负荷,能够给予大肠一个恢复功能、生态重建的机会。

专家特别提示:不是人人都需要洗肠

并非所有的专家都赞成洗肠。他们认为只有因各种原因长期便秘者才会有严重的宿便问题,正常人根本就不用太过担心。一些商业化的口服清肠产品内含有的物质长期服用会对人体产生危害,而侵入式的被动洗肠则可能影响人体电解质平衡,打破正常的排便规律。所以正常人只要正常进食,正常排便,并不需要刻意清理肠道。只有那些严重便秘,明显高血脂的少数人才有必要尝试。(文/夏志伟 冲冲) 稿件来源:新華网
歡迎留言﹕ |

2005-04-04

 

蔬菜的美颜作用


豌豆:《本草纲且》称豌豆具有“去黑黯(面部黑斑、色素沉着斑),令面光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A而后者具有润泽皮肤的作用,且为从一般食物中摄取,不会产生毒副作用。

  白萝卜 中医认为,萝卜可“利五脏,轻身益气,令人白净肌肉”。白萝卜所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食萝卜可抑制黑色素的形成,使皮肤白净细腻。一些学者认为,肠道不畅,肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质,吸收进入血液后会对人体产生不良影响,加速机体老化。而白萝卜的利肠作用,正可以抑制这种不利因素,从而起到养颜益血的作用。


  胡萝卜 被誉为“皮肤食品”,能润泽肌肤。
  
  芦笋 富含,能抗衰老和防治各种与脂质过度氧化有关的疾病。

  甘薯 含大量粘蛋白,维生素C也丰富,维生素A原近于胡萝卜的含量,还含有多种维生素,赖氨酸含量高于大米和白面。能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。

  蘑菇 营养丰富,富含蛋白质、维生素,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性激素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌肤艳丽

  豆芽 可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

  丝瓜 能润滑皮肤,防止皮肤产生皱纹

  黄瓜 含纤维素,能降低胆固醇,还含有丙醇二酸,抑制糖转变为脂肪。使用时,可将鲜黄瓜洗净,去瓤籽,捣烂取汁外用。

  冬瓜 含皂甙、脂肪、瓜氨酸、微量元素锌、镁,锌可以促进人体生长发育,镁可以使人精神饱满,面色红润。冬瓜瓤常用来洗脸可以滋润皮肤,使皮肤白净。(徐珊珊《蔬菜的美颜作用》)
歡迎留言﹕ |

2005-04-01

 

皮膚与吃喝


白皙细嫩的皮肤,谁不想要?但生活中,我们的皮肤却时常和我们过不去,不是长着一副黑红面孔,就是晦暗苍白。怎么办?适当改变一下饮食结构,就可能使皮肤得到很大的改善。你的皮肤哪里不好,应该是对症下“菜”才行。

  红脸膛

  这是由于摄取动物性脂肪和蛋白质过多所致。治疗方法是,在食用含动物性脂肪和蛋白质食物时,一定要辅以含大量叶绿素的蔬菜,如菠菜、芹菜、莴苣等,生吃效果更好。也可将蔬菜切碎,用布包挤汁饮用。

  赤红脸

  原因是血液循环不好,特别是末梢细胞血液不畅通。当天气寒冷时,人的面颊赤红,尤其是鼻尖部位。治疗方法是:

  1、经常洗澡和按摩,使血液流通畅快,对红的部位要多做按摩;

  2、为使体内更好地充分吸收蛋白质,要大量食用含维生素B1、维生素C的食物,通过日光照晒可帮助吸收维生素D。

  油脂黑脸

  这是由于过量食用动物油和植物油所致。治疗方法是,控制动植物油的食用量,多吃含叶绿素的蔬菜。吃饭前喝一杯用温开水沏的菜末汁,效果更好。

  面部黑色

  一般来说,食盐过多的人肌肤粗糙发黑,经阳光照晒后更厉害。手、足发黑是由于体内盐分要从末梢处泄出。过多地食盐面部会慢慢罩上一层黑色。治疗方法是:

  1、控制食盐摄入量,多饮水,使盐分随尿液排出;

  2、勤洗澡,在浴室中浸泡至出汗,也可排泄一些盐分。

  面颊雀斑

  食盐过多,有可能导致面颊长出雀斑;而饮食中如只摄取动物性脂肪和蛋白质,则会影响肝脏正常功能而使雀斑更显眼。所以长雀斑者一定要大量食用水果和蔬菜。此外,药物是肌肤的大敌,尤其是安眠药会使体内产生过多酸性,激素失衡,脸上生出雀斑。(来源:北京青年报)
  
歡迎留言﹕ |
标题索引:

This page is powered by Blogger. Isn't yours?


Blue Heron Arts, Co. © 2004 ALL Rights Reserved