野薔家餚
星期五, 四月 20, 2007
芹菜臘腸花
食材﹕
臘腸
芹菜
紅甜椒
洋蔥
美國超市買的小臘腸(已熟)。
刀從一端切出個深深的十字架來﹐這樣熟的過程它就“開花”了。
芹菜﹑紅甜椒﹑洋蔥適量都切成丁(方塊﹖)。
炒鍋燒熱一湯匙半的素油﹐蔬菜丁下鍋炒幾鏟﹐加少許鹽。
臘腸下鍋同炒。
估計臘腸熱透就可以了。三樣蔬菜都是可以生吃的。要想彼此入味一些也可以多炒片刻。
心得一點﹕
1) 臘腸咸鮮。與之相配的蔬菜﹐爽脆﹑甜味﹑還帶些香氣就會很好吃。
2) 這是一道方便﹑美麗又不難吃的菜。臘腸美國處處都有﹐家中冰箱裡也很容易發現洋蔥﹑紅椒﹑西芹之類。
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