野薔家餚
星期二, 十一月 28, 2006
三丁午餐肉
食材﹕
罐頭午餐肉
魚餅
新鮮蒜葉(蒜苗﹖)
三丁指的是﹕紅色的午餐肉丁﹔白色的魚餅切丁﹔還有冬天的特產一青二白的新鮮蒜苗切成丁。
做法簡單而快捷﹕
炒鍋燒熱一湯匙半的素油。蒜苗最先下鍋炒。到剛轉熟色﹐飄出香味﹐加少許鹽。
然後午餐肉和魚餅也下鍋炒。兩者皆熟食﹐估計都炒熱也炒進蒜香就好了。
心得一點﹕
此菜主要特點是簡單﹑快捷﹐而且顏色美麗。魚餅﹑午餐肉加上蒜香﹐也蒜有了時蔬的風味。
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