野薔家餚

星期一, 一月 08, 2007

老乾媽蒜苔 




食材

蒜苔
白蘑菇
老乾媽香辣醬

蒜苔今年在中國超市看到有賣﹐也算是冬天特別的時令蔬菜。韓國超市賣的時間更長。



買回來的蒜苔去掉太老的部份。洗淨﹐切成小段。

白蘑菇切丁。

炒鍋燒熱兩湯匙的素油﹐下蒜苔炒﹐放少許鹽。
至蒜苔轉熟色﹐下蘑菇同炒。接著下一湯匙的老乾媽香辣醬。
待蘑菇炒熟﹐剛要往外滲水的模樣﹐起鍋。

心得一點

1) 蒜苔本來就具有很濃郁的自身的香氣﹐只差一點醬料﹑味料。利用一些自己喜歡的現成醬料﹐實為方便。
歡迎留言﹕ | | 推薦朋友 | 歡迎訂閱:
家肴目錄 | 家肴圖集 | 答讀者問 | 野薔讀網 | 生活資訊 | 回到首頁

This page is powered by Blogger. Isn't yours?

給野薔寫信
Blue Heron Arts, Co. © 2004-2007 ALL Rights Reserved