野薔家餚
星期五, 九月 07, 2007
燴魔芋絲
食材﹕
魔芋絲
豬肉肉末
白蘑菇
日本超市買的魔芋絲。有的中國超市﹑韓國超市也有。
出袋之後﹐淘洗一遍。瀝乾備用。
炒鍋燒熱一湯匙的素油﹐下肉末炒熟。淋少許料酒。
待香味出鍋﹐加一cup左右清水﹐並魔芋絲下鍋。同時加醬油。
煮五分鐘後﹐下蘑菇片再煮五分鐘。起鍋。
心得一點﹕
1) 很多人聽說魔芋營養不錯但不知道怎麼吃。這是一道日本吃法。說菜也行﹐小吃也罷。就跟我們的燴粉絲一類的看待吧。
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