野薔不老歌 Yeqiang Blog

金钩指干虾米，银萝则是白萝卜，因其色泽。

有句夸萝卜的话说“每天萝卜茶，气得大夫满地爬”。冬天的萝卜尤其味美，想着法子多吃。这一款在做法上太简单了，家常菜而已。主要利用萝卜可以稍煮的特点，让虾米的鲜味可以有机会渗透进去。

炒锅油热了先下萝卜丝(条？)，稍炒，加进一cup水去，并同时加盐和水发好的虾米，盖上锅盖中火焖煮几分钟，到萝卜熟了呈透明银色，洒下葱花(葱跟萝卜也是很好的相配)，翻一下停火。


虾米炖白菜


白菜也是冬季很好吃的蔬菜呢。炒锅油热以后先炒白菜，然后加水，加盐，加水发虾米。盖锅盖，焖到软。很简单，可是我们家看家菜之一哦。(原因之一还因为好洗。嘻嘻。)

虾米是自己用Food Dehydrator做的。没有色素没有沙线。

食者按：两菜没有一顿吃。轮班的。

歡迎留言﹕ | | 推薦朋友 | 歡迎訂閱: