野薔家餚
星期一, 一月 05, 2004
蒜苗腊肉
腊肉用碱水(Baking Soda)泡洗漂净，切片。蒜叶切一寸半左右长。红椒(Jalapeno)切条。
炒锅放蔬菜油两汤匙，锅八分热后开始煸炒腊肉片，至开始出油，推开去放蒜叶和辣椒下锅。洒少量盐在青蒜辣椒上，翻几下后与肉合炒，加进一汤匙的白糖(比平时做菜量多)。炒匀后停火.
下图是生的腊肉和青蒜页
烟熏腊肉: 链接/archives/2004_01_06_archive.html
Blue Heron Arts, Co. © 2004-2007 ALL Rights Reserved
