野薔家餚
星期五, 八月 04, 2006
水蜜桃酸奶布丁
自制水蜜桃果醬 1 cup
自制原味酸奶 1 cup
清水 1 cup
果膠 1 封(7g)
冰水 1/4 cup
(一) 融化果膠
先用冰水融化果膠粉。
(二) 燒開水
將清水煮開。拌進去果醬與酸奶。
倒入盛冰水果醬的容器﹐全部和勻。
(三) 冰箱冷藏
倒入適合的容器﹐放進冰箱。
冷藏3小時左右。就完成了。也許照片上不明顯﹐已經凝結。
心得一點﹕
1) 因為果醬與酸奶都是自家手工產品。所以沒有市場買的細膩﹑光滑。不過我很喜歡這種真實而原味的口感。
果醬可以參考<自制水蜜桃果醬>帖﹔原味酸奶可以參考<話梅果醬>帖。
Blue Heron Arts, Co. © 2004-2007 ALL Rights Reserved
