野薔家餚
星期二, 六月 27, 2006
醬油炒飯
食材﹕
午餐肉適量(或者火腿肉HAM)(切丁)
雞蛋1-2 個(打散成蛋液)
冷米飯 5 cups
毛豆米﹑胡蘿蔔 少許(切丁)
蔥 一根
製作簡單
炒鍋燒熱兩湯匙的素油﹐炒毛豆米﹑胡蘿蔔。然後下午餐肉同炒﹔稍炒加少許鹽﹐即下米飯同炒。
淋適量醬油。估計米飯炒熱後﹐淋雞蛋液。最後拌進蔥花。
心得一點:
炒飯的種類繁多。以醬油來炒﹐也是特色之一。
午餐肉用起來方便﹐但是會覺幾分油膩﹐以醬油代替鹽巴來給整個炒飯調味﹐效果不錯。
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