野薔不老歌 Yeqiang Blog

星期五，本來是想輕松一下的。說出去吃個飯吧，結果女儿說晚上的電視好看，不愿出去吃。她怎么就沒有償到“下館子”的好處呢？我的朋友跟我開玩笑，說是因為我做的飯總是那么好吃。

女儿不出去，我們自然就須全面改變計划---去超市買菜吧。臨行，我問AMY要吃什么。她問有什么選擇。反正是現買嘛，我便回答，什么都行呀，隨便點，雞、鴨、魚、肉。女儿想了一下，很認真的告訴我，“我吃番茄炒雞蛋吧。”

就這樣，我們家的晚飯桌上多了一道番茄炒雞蛋。這叫“尊敬不如從命”啊。

要端上桌子了，AMY一本正經的問我拍照了沒？我很想說，這有什么好拍的。話到嘴邊，郤變成了“啊，啊，好，照！”我曉得，她已經多次要求我給她的番茄炒蛋拍照，在她眼里，這是最好吃和最漂亮的菜喔！就這樣，拍下來了。

還沒完。女儿還要我寫出來，告訴大家這菜是怎么做的。(暈呀！我。不過沒有表現出來。) AMY繼續，她說，媽媽你要告訴人家做跟你一樣的哦，DADDY做的就沒有這么好吃！是嗎？我差點想跟她講，那是因為DADDY不看媽媽的帖呀，就會做出來跟媽媽的不太一樣嘛。

這就說說怎么做的咯，女儿的意思。

一只番茄兩只蛋。蛋打散，番茄划塊。打蛋的時候，不放鹽，因為等一下鍋里放鹽時，很容易都吸到蛋上來，番茄不如雞蛋容易進鹽。可是我喜歡在打蛋時加一點點雞粉，因為總覺得美國的雞蛋腥腥的。雞粉一點點就好，象兩三只蛋吧，放半顆綠豆那樣大小的分量就夠了。起油鍋，炒蛋。蛋熟以后下番茄，然后將鹽洒在番茄上，翻炒几下；再加糖，量的多少視番茄的生熟程度而定。最后番茄与雞蛋一起翻炒，轉小火、蓋鍋蓋，稍燜一下。待到番茄有點儿變糊而雞蛋微微泛紅，這時候，便達到了千斤小姐AMY最喜歡的水准了。

看見女儿很高興，我也很高興。這就是媽媽。

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