野薔不老歌 Yeqiang Blog

每年入冬，都可以在华人超市见到中国进口的新鲜冬笋。两三寸长，篾黄色的笋壳，着实逗人喜欢。虽价格昂贵，仍不失机会要买几只来尝尝鲜。

冬笋的吃法实在多了。然而我的首选竟是最乡土的雪菜冬笋。许是江南人对雪菜情有独钟吧，觉得这样最是出味。新鲜的笋，吃进嘴里有一些麻麻涩涩，不过也难得只有新鲜的笋才有这点口感哦！一经雪菜的鲜味综合，便只留下一丝丝的甘甜了。

这份菜下饭、就馒头都很风味。吃到最后两筷子，连着一点汁，干脆就冲个汤喝了。

看我把这份小菜吃得这般津津有味，断会有人笑我那么“刘姥姥”，我不会否认呀。粗茶淡饭，有时候才有真味。

雪菜买的梅林的罐头，拿出来要改刀。否则太长，雪菜纤维重。油热了先炒雪菜，使从油开始就有雪菜味道；然后下笋丝同炒。视笋丝比例适量放盐.

歡迎留言﹕ | | 推薦朋友 | 歡迎訂閱: