野薔不老歌 Yeqiang Blog

用的材料有：糯米、猪肉铰肉、干虾米、葱姜等，皮是中国店买的现成的。

电饭锅煮糯米饭，尽量硬一点。煮好后放凉到实温待用。

炒铰肉、水发虾米，放酱油、糖、姜末和一点五香粉。放凉到室温待用。

将肉末拌进饭里，放葱花，再调整一下咸淡。

比馄饨、饺子都好包，就用皮收拢来，撮合成“石榴”形，就好了。如(下图)



蒸锅水滚以后上烧卖，五分钟关火。馅儿都熟的，皮好就好了。

熟了的烧卖(上图)一口一只，咸鲜带甜，一口糯劲，作个早饭不错哦。

更地道一点的作法是糯米浸两个小时然后蒸熟，哦，麻烦了好多！馅料是猪肉切丁红烧带炒，哦，又麻烦了好多。相比较，我这个就是简易版了。不过，虾米可是我自己用Food Dehydrator制作的呢，没有沙线也没有“食用色素黄色6号”哦！

我每次故意多做一些，生的放进冻箱，早饭时随吃随蒸。小锅小碗一次几只也很方便的。小心放进冻箱时不要叠一堆了，之后不容易分开；要平放。我通常用一本杂志垫在塑料袋下边，待冻硬成型后拿出。嘿嘿，dinweiyi又该笑我冻箱不够用了，连杂志都要放进去。

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