野薔不老歌 Yeqiang Blog

呵呵，这个豆腐是怎么砍出来的呢？总之，令我们想到了旧石器时期采集狩猎的DD。
嗯，假装，是你有一天没有时间好好的切了，就这么砍砍了：用刀刃的靠柄那个直角，轻轻“砍”下去然后顺势劈下一块来。小锅煮上一锅水，劈下一块块豆腐去，放点儿盐，水开了就关火。不要等到大滚，豆腐会起蜂窝，水冒小气泡就好了。豆腐选用嫩的但是质地紧密的，才容易做出“砍砸”效果来。

蘸着随便什么样的调料，你就可以吃了。今天我的呢，有两样：辣的，油辣椒 花椒油 盐；不辣的，酱油膏 麻油 芝麻。好简单哦！还双味呢！

会不会嫌这个太过简单呀？告诉你，这是川菜《河水豆腐》(白煮)和《山崩豆腐》(红烧)之俺家集大成呢！

OK，假如有一天你不想起油锅，你也不想吃太油腻，就试试这款吧。简单快捷还本味健康哦！

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