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梨子，自古有“百果之宗”的雅称。古云：“宗果”。梨子的“祖先”在我国，我国栽培梨子已有3000多年的历史。梨的种类繁多，可分为软肉型和脆肉型两大类，有3000多个品种。常见的有山东莱阳梨、安徽砀山酥梨、天津鸭梨、贵州大黄梨、库尔勒香梨等优良品种，兰州的冬果梨、软儿梨，四川省苍溪的大雪梨等在国内外都享有盛名。

宋代诗人梅尧臣曰：“名果出西州，霜前竟以收。老嫌冰熨齿，渴爱蜜过喉。色白瑶盘发，甘应蚁酒投。仙桃无此比，不畏小儿偷。”这首咏梨的诗句读后，真令人回味。

梨子营养非常丰富，每100克鲜梨中，含脂肪0.1克，糖9克，蛋白质0.1克，磷6毫克，铁0.2毫克，无机盐钙5毫克，硫胺素0.02毫克，这些都是人体必需的物质。100克果肉的产热量为37千卡，比同量的其他瓜果热量都高。梨不但能生吃，还可熟吃，味道别具一格。

梨的药用价值也很高，其叶、花、皮、根、果肉均可人药。果肉具有润肺、消痰、止咳、退热、清心、解酒毒、生津、疗疮毒等功效。对于咳嗽、小儿风热、噎嗝返胃、口渴失音、支气管炎、高血压等病均有疗效。肝炎、食道癌患者经常吃梨，具有抗癌保肝的作用。

生梨是人们喜爱的水果，经常食用，能防治口舌生疮和咽喉肿痛。

每天空腹食生梨数个，对小便黄赤、大便干结有疗效。

生梨切片，贴于火烫伤处，有收敛止痛作用。

生梨切碎，加入蜂蜜熬制成膏，日服一次，每次1匙，以温开水调服，能生津液治烦渴。

生梨切碎，以水煮取汁，加入粳米熬粥食之，能治小儿风热。

生梨一个，捣汁，加入黄连15克和匀，滤取汁，连日滴人眼内，可治赤眼肿痛。

取梨一个，以丁香15粒扎入梨内，煨熟食之，能治反胃、呕吐、呃逆等症。

取梨一个，连皮切碎，加入冰糖水煎，或切下梨盖，挖除内心，加入川贝粉3克，覆上共盖，隔水蒸后，饮汁吃梨，每日一个，能治感冒、急性支气管炎和咳嗽等症。

将梨盖切下，去心，填满黑豆，然后合上盖，以糠火煨熟捣做饼。每月逢量服用，能化痰止咳，对气喘气急症尤有疗效。

兰州的冬果梨，可用砂锅煮熟，有治咳喘之效果。

梨子性寒，患有胃寒、腹泻者忌食生梨；妇女产后、小儿痘后者也不宜食用。
------(摘自：有保健功能的水果) 歡迎留言: |