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新加坡人一年到头都能吃到粽子，所以端午节吃粽子并不稀奇，不像月饼只在中秋节才上市。

这个星期六（11日）是农历五月初五，也就是端午节。在人们普遍上对传统节日漠不关心的今天，家长要如何巧妙地向孩子传达节日的意义？听听本地文史工作者韩山元的建议——“传统节日一定要庆祝，才会产生感情。”所以，家长可以通过以下活动把端午节的意义传达给孩子。

第一招：带孩子看赛龙舟

端午节吃粽子在本地并不特别，倒是一年一度的赛龙舟节目很特别。新加坡的赛龙舟活动每年吸引上百支队伍参加，类似嘉年华会，还具有新加坡特色，适合一家大小前往观赏，身历其境，凑凑热闹。

　　韩山元建议家长可以通过赛龙舟活动，向孩子解说活动的由来——从2000多年前源自长江流域、春秋战国时期中国人的节日活动，演变成今日的国际性活动。而本地赛龙舟还发扬光大到国外去参加比赛，如澳洲。

赛龙舟来到新加坡最大的改变是：不只是华人，连洋人、印度人、马来人等都参与，强身健体的同时，各民族之间互相交流。

　　赛龙舟虽是配合端午节而举行，但是，韩山元认为，赛龙舟早在屈原之前已有。因为“龙”是中国人最主要的图腾，赛龙舟主要是向龙致敬，后才注入纪念屈原的传说。

　　至于赛龙舟的由来则是传说中国战国时代楚国人、爱国诗人屈原，因不忍看到国家沦陷，人民受苦而投汨罗江自尽。民间因爱戴屈原，不忍他死后尸体被鱼吃掉，而划着龙舟朝江里投粽子，自此就有了端午吃粽子、划龙舟的习俗。

第二招：全家一起包粽子

现在买粽子那么方便，口味又多，可是，买粽子不如自己包粽子，最好全家一起动手，以加强家庭凝聚力。

韩山元说，这就像冬至到了全家做汤圆，何不趁着全家大小一起包粽子时，把屈原的传说向孩子说一遍。

传说是一代人把故事传给下一代的文化习惯，若一代不传，也就断掉了。看赛龙舟、吃粽子时，记得把流传了那么久的端午节的故事再说一说。

第三招：上会馆吃粽子

你当然可以带孩子上馆子吃好吃的粽子，但是，民间组织如会馆、公会、校友会、联络所（民众俱乐部）等，向来都有庆祝端午节的习惯，让民众借端午节吃粽子的聚会联络感情。

　　韩山元认为，过去像福清会馆、晋江会馆、海南会馆的属团等，端午节活动都搞得不错，家长可借这个机会带孩子上会馆，加强对乡情、籍贯、文化与地缘的认同。


＊茶阳（大埔）会馆“客家美食庆端午”：6月12日，中午12时至下午2时，在茶阳大厦停车场及二楼礼堂举行。

◆端午节保健篇

粽子的吃法

粽子是糯米制品不易消化，端午节前后，千万不要餐餐吃粽子，或只吃粽子而忘了摄取其他食物如青菜、水果等，因为纤维质不够，易造成消化不良、肠胃不适。吃粽子最好配一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，再来一份水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。

此外，吃粽子时，最好不要蘸蕃茄酱、辣椒酱等，因为这些调味料含钠量高，对血压高或有心血管疾病者不利。

慢性病患者不宜吃太多粽子，只要浅尝即可，而一般人则每次最好不要超过两个。

粽子的保存法

储存粽子一定要注意温度，吃不完的粽子就放在冰箱，但冷藏时最好不要超过三天，如果能摆在冷冻格是最恰当，但也不要超过两个星期，吃之前一定要加热。

粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，已不新鲜，最好就别食用。(来源：《联合早报》黄向京) 歡迎留言: |